Rezala Special Mix:
Fried Onion (পেঁয়াজ বেরেস্তা) – 1 Cup
Sour Yogurt (টক দই) – 0.5 Cup
Sweet Yogurt (মিষ্টি দই) – 0.5 Cup
Cashew nuts (কাজু বাদাম) – 100 gm
Raisins (কিসমিস) – 50 gm
Milk (দুধ) – 2 tbsp
Mix everything and you’ll get Rezala Special Paste
Meat (গোস্ত) – 2 kg (Beef or Mutton)
Onion (পেঁয়াজ) – 1 cup
Green Cardamom (এলাচি) – 10-12 pcs
Clove (লবঙ্গ) – 10-12 pcs
Whole Black Pepper (আস্ত গোলমরিচ) – 1 tsp
Cinnamon (দারুচিনি) – 2 small pcs
Black Cardamom (কালো এলাচি) – 1 pc (Order Online)
Shahi Jeera (শাহী জিরা) – 1.5 tsp
Ginger Paste (আদা বাটা) – 2 tbsp
Garlic Paste (রসুন বাটা) – 2 tbsp
Red Chilli Powder (মরিচ গুঁড়া) – 2.5 tsp
Turmeric Powder (হলুদ গুঁড়া) – 0.5 tsp
Cumin Powder (জিরা গুঁড়া) – 1.5 tsp
Coriander Powder (ধনিয়া গুঁড়া) – 1 tsp
Kashmiri Red Chilli Powder (কাশ্মীরি লাল মরিচ) – 3.5 tsp (Order Online)
Salt (লবন) – To Taste (We put 3 tsp)
Milk (দুধ) – 1 cup
Nutmeg powder (জয়ফল গুঁড়া) – 0.5 tsp
Mace Powder (জয়ত্রী গুঁড়া) – 0.5 tsp
Green Chilli (কাঁচা মরিচ) – 8-10 pcs
Prunes (আলুবোখারা) – 6-7 pcs
Fried Onion (পেঁয়াজ বেরেস্তা) – 0.5 cup
Garam Masala (গরম মশলা গুঁড়া) – 1 tsp
Lemon (লেবু) – 1 whole
Ghee (ঘি) – 2 tbsp
